Arthrose und Ernährung: Welche Lebensmittel sollten Sie meiden und bevorzugen?

Arthrose oder Arthrose ist eine Krankheit, die alle Gelenke des Körpers betreffen kann. Trotz allem sind Arthrose der Wirbelsäule, Finger, Knie und Hüfte die häufigsten Formen.

In den meisten Fällen äußert sich Arthrose durch Gelenkschmerzen, die mit einer Schwellung einhergehen. In fortgeschritteneren Stadien der Krankheit kann es auch zu nächtlichem Aufwachen und Schwierigkeiten bei der morgendlichen Beseitigung des Rosts kommen.

Es gibt viele Faktoren, die Arthrose begünstigen. Es kommt nicht nur bei vor alter, wie Sie vielleicht denken! Andere Faktoren können eine Rolle spielen, darunter:

• übergewicht ; Menschen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit entwickeln häufiger eine Arthrose. Die Ursache ist Übergewicht, das die Gelenke stark belastet.

• intensive sportliche Betätigung ; insbesondere bei Tennisspielern, Skifahrern und Rugbyspielern, die durch ihre sportliche Betätigung plötzliche Bewegungen und Erschütterungen erleben, die den Knorpel schädigen.

• professionelle Aktivität ; Wir sagen sicherlich nicht, dass wir mit der Arbeit aufhören sollen, aber unser Job kann ein Risikofaktor für Arthrose sein. Dabei denken wir insbesondere an Bauprofis.

• genetische Faktoren ; Tatsächlich kann Arthrose von Generation zu Generation weitergegeben werden.

• ein gutes haben omega-3/Omega-6-Verhältnis. Unsere moderne Ernährung ist reich an Omega-6, was zu einem Ungleichgewicht im Omega-3/Omega-6-Gleichgewicht führt und somit ein entzündungsförderndes Umfeld fördert. Genauer gesagt trägt Omega-6 zur Bildung von Lipidmediatoren bei: Prostaglandine und Leukotriene aus der Umwandlungsreaktion von Arachidonsäure durch zwei Enzyme: Lipooxygenase und Cyclooxygenase. Diese Lipidmediatoren sind für Entzündungen verantwortlich. Die Herausforderung besteht darin, die Omega-3-Zufuhr zu erhöhen, um das Gleichgewicht wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Bei Arthrose sind Omega-3-Fettsäuren insbesondere an der Reduzierung von Entzündungsmarkern, der Begrenzung der Knorpelzerstörung und der Hemmung der Zerstörung von Knorpelzellen (Chondrozyten) beteiligt.
• um die zu begrenzen gesättigte Fettsäuren die Entzündungen auslösen und Schmerzen verursachen. Eine erste Studie am Tiermodell zeigte einen möglichen Zusammenhang zwischen einer Ernährung reich an gesättigten Fettsäuren und Entzündungen auf. Dies könnte durch eine zunehmende Steigerung der Produktion von C-reaktivem Protein (CRP) in Abhängigkeit von der Aufnahme gesättigter Fettsäuren erklärt werden. CRP ist ursprünglich ein von der Leber produziertes Protein und steht für Entzündungen im Körper.
• um eine zu erhalten säure-Basen-Gleichgewicht mit anderen Worten: ein gutes Gleichgewicht zwischen säuernden und alkalisierenden Lebensmitteln. Die Ernährung enthält zahlreiche sogenannte säurebildende Lebensmittel, die zu einer Senkung des pH-Wertes im Blut und zu Entzündungen im Knorpel führen. Vereinfacht ausgedrückt: Sobald der pH-Wert des Blutes unter den Bereich von 7,37 bis 7,43 fällt, reichern sich Säuren im Körper an, was zu einer Demineralisierung des Gewebes und Entzündungen führt. Daher ist es notwendig, ausreichend alkalisierende Lebensmittel in unsere Ernährung aufzunehmen, um das Gleichgewicht auszugleichen.
• zu fördern vitamin-D. Dieses Vitamin trägt zum reibungslosen Funktionieren von Knochen- und Muskelgewebe bei, aber nicht nur das. Eine Reihe von Studien hat den Zusammenhang zwischen Vitamin-D-Mangel und dem Auftreten entzündlicher Erkrankungen gezeigt. Denn je weiter das Stadium der Arthrose fortgeschritten ist, desto größer ist der Vitamin-D-Mangel. Daher ist es wichtig, täglich ausreichend Vitamin D zu sich zu nehmen. Die Synthese dieses Vitamins ist im Gegensatz zu anderen Vitaminen sehr speziell: 20 % des Vitamin D stammen aus unserer Nahrung, während 80 % von unserem Körper dank der Sonnenstrahlen synthetisiert werden .
• zu begünstigen antioxidantien. Sie spielen eine Schlüsselrolle bei der Bekämpfung von oxidativem Stress, indem sie reaktive Sauerstoffspezies, einschließlich freier Radikale, neutralisieren. Bei Arthrose sind Antioxidantien am Kampf gegen die Alterung von Knochen und Knorpel beteiligt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass man bei Arthrose möglichst auf Nahrungsmittel verzichten sollte entzündungsfördernd und Lebensmittel bevorzugen entzündungshemmend in Ihrer Ernährung, um Gelenkschmerzen zu lindern.

Les omega-6-Fettsäuren sind in großer Menge in unserer Ernährung vorhanden und fördern eine gesunde Ernährung entzündungsfördernd.

Wir empfehlen Ihnen:

• um die Aufnahme von Sonnenblumenkernen, Sesamsamen und Pinienkernen zu begrenzen, um den Verzehr von Kürbiskernen, Hanfsamen, Leinsamen und -öl, und Chiasamen, ein gutes Omega-3/Omega-6-Gleichgewicht haben.

• reduzieren Sie den Einsatz von Pflanzenölen wie Sonnenblumenöl und Distelöl und bevorzugen Sie Öle, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind leinsamenöl, chiaöl und leindotteröl.

Eine Ernährung, die reich an gesättigten Fettsäuren ist, verursacht Entzündungen im Knorpel und damit Schmerzen. Gesättigte Fettsäuren wirken sich letztendlich ziemlich schädlich auf unsere Gesundheit aus und ihr Verzehr muss begrenzt werden.

Wir empfehlen Ihnen:

• den Verzehr von Kokosöl, Palmöl, Kakaoöl und Sheaöl sowie deren Butter, die sehr reich an gesättigten Fettsäuren ist, einzuschränken. Kokosöl ist mit einem Gehalt von 86,5 g pro 100 g Öl das Öl mit dem höchsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren.

• beschränken Sie im Allgemeinen die Verwendung von Butter und Crème fraîche und wechseln Sie zu Ölen mit einem geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren: walnussöl, leinsamenöl und chiaöl. 

• um Ihren Konsum zu reduzieren käse wie Schafskäse, Ziegenkäse und Roquefort, die am reichsten an gesättigten Fettsäuren sind. Bevorzugen Sie Käse mit einem geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Chamois d'Or oder Frischkäse.

• von bevorzuge weißes Fleisch rotes Fleisch, dessen Verzehr auf 500 g pro Woche begrenzt werden sollte, was maximal 5 Steaks pro Woche entspricht.

Die Ernährung umfasst viele sogenannte Lebensmittel säuerungsmittel was zu einer Senkung des Blut-pH-Wertes führt und entzündung im Knorpel.

• um den Verbrauch zu reduzierensäurebildende Lebensmittel einschließlich Fleisch, Fisch und eier im Allgemeinen. 

• vermeiden Sie einen Überschuss an bestimmten Hülsenfrüchten wie Linsen und Kichererbsen, die leicht säuern. Bevorzugen Sie Bohnen (weiß und rot) und gekochte Sojabohnen, die alkalisierend wirken. 

• in die Ernährung einzuführen alkalisierende Lebensmittel wie Obst (einschließlich Banane, Kiwi, Grapefruit), grünes und buntes Gemüse (Karotte, Aubergine, Brokkoli und Spinat usw.) und Trockenfrüchte (aprikosen, Weintrauben, Blaubeeren, Haselnüsse usw.).

• assoziieren ansäuern von Lebensmitteln mit Alkalisatoren um ein gutes Säure-Basen-Gleichgewicht zu fördern. Die Mahlzeit kann aus einer Portion Hähnchenbrust (säurebildendes Lebensmittel) mit einer Portion Brokkoli und Kartoffeln (alkalisierendes Lebensmittel) bestehen. Und schon haben Sie keine Probleme mehr mit dem Säure-Basen-Haushalt!

Bei Arthrose sind Omega-3-Fettsäuren insbesondere an der Reduzierung von Entzündungsmarkern, der Begrenzung von, beteiligt zerstörung des Knorpels, begleitet von der Hemmung von zerstörung von Knorpelzellen (Chondrozyten).

Wir empfehlen Ihnen:

• um Ihre Gerichte zu verfeinern pflanzenöle, vor allem walnussöl, leinsamenöl und perillaöl.
• üben fischölkuren (einschließlich Lebertran). Diese Öle haben die Besonderheit, dass sie ein gutes Omega-3/Omega-6-Verhältnis und verfügbare Fettsäuren aufweisen.
• täglich eine Handvoll davon zu sich nehmen samen und Nüsse, das Äquivalent von 15 g. Wir finden die Nüsse, leinsamen, chiasamen sowie deren Öle.
• um mindestens eines in Ihre Mahlzeiten einzubauen öliger Fisch pro Woche. Makrele, Hering, Sardine und Lachs sind fette Fische, die von Natur aus reich an Omega-3 sind.
• den Kauf von Produkten mit dem Label so weit wie möglich zu fördern Blau-weißes Herz die einen erheblichen Gehalt an Omega-3 enthalten. Dies betrifft eine große Liste von Produkten, darunter Eier, Milch und sogar Fleisch. Vereinfacht gesagt spiegelt die Ernährung von Nutztieren unsere tägliche Ernährung wider. Zu diesem Zweck unterstützt Blanc-Blanc-Cœur die Landwirte bei diesem Qualitätsansatz, indem es Luzerne-, Raps- oder Flachspflanzen aufgrund ihres hohen Omega-3-Gehalts in ihr Viehfutter einbringt. À als Hinweis: Ein Bleu-Blanc-Cœur-Ei enthält im Durchschnitt 2,5-mal mehr Omega-3 als ein klassisches Ei.

Vitamin-D trägt zur ordnungsgemäßen Funktion von Knochen- und Muskelgewebe bei, aber nicht nur das! Vitamin-D-Mangel verursacht das Auftreten entzündlicher Erkrankungen.

Wir empfehlen Ihnen:

• konsumieren mindestens einen fetten Fisch pro Woche darunter Lachs, Hering und Makrele, die von Natur aus reich an Vitamin D sind.
• zu begünstigen milch und Weißkäse, angereichert mit Vitamin D im Vergleich zu nicht angereicherten Produkten, die einen höheren Vitamin-D-Gehalt enthalten.

 antioxidantien spielen eine führende Rolle im Kampf gegen alterung von Knochen und Knorpel.

Wir empfehlen Ihnen: 

• so wenig wie möglich zu konsumieren 5 Portionen Obst und Gemüse die unseren Körper mit Vitaminen, Mineralstoffen und natürlich Antioxidantien versorgen. Die Früchte sind reich an Antioxidantien pflaumen, feigen, Brombeeren und Blaubeeren. Und als Gemüse finden wir Artischocken, Kohl, Spargel und Brokkoli. Obst und Gemüse liefern nicht nur Antioxidantien, sondern ermöglichen uns auch, uns mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.

• nehmen Sie eine kleine Handvoll davon in Ihre tägliche Ernährung auf walnusskerne oder kreuzkümmel auch bekannt für ihre antioxidative Wirkung.