Getrocknete Feigen: Verwendung und ernährungsphysiologische Vorteile

• Allgemeines Stimulans (Kohlenhydrate, Kalzium, Kupfer, Eisen, Mangan): Getrocknete Feigen gehören zu den Trockenfrüchten mit dem besten Nährwertprofil unter den Trockenfrüchten. Der Großteil der Energie besteht aus Kohlenhydraten, der bevorzugten Energiequelle unseres Körpers. Sie sorgen auch für die Energieproduktion durch die Bereitstellung von Cofaktoren für den Energiestoffwechsel: Kalzium, Kupfer, Eisen und Mangan. Darüber hinaus ist Kupfer an der Bildung von Noradrenalin beteiligt, einem Neurotransmitter des sympathischen Nervensystems, der die Erregung fördert.

• Antioxidans (Kupfer, Mangan, Phenolsäure und Flavonoid): zahlreiche Antioxidantien bilden getrocknete Feigen: Mangan und Kupfer, zwei Cofaktoren von SOD (Superoxiddismutase), einem Enzym, das die Wirkung von Superoxidradikalen neutralisiert; Phenolsäuren und Flavonoide (Gallussäure, Chlorogensäure, Rutin, Quercetin-3-O-Rutinosid, Hydroxyzimtsäuren, Flan-3-ole, Flavonole, Etanthocyane, Epicatechin usw.).

• Uterus krampflösend : Eine wissenschaftliche Studie hat gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von getrockneten Feigen Menstruationsbeschwerden und wahrgenommenen Stress reduziert. Die Teilnehmerinnen litten unter Dysmenorrhoe, sie bemerkten eine Verbesserung ihrer Lebensqualität während der Menstruation durch die Verringerung der Schmerzintensität und -dauer.

• Abführmittel (Ballaststoffe): Getrocknete Feigen sind reich an löslichen Ballaststoffen. Lösliche Ballaststoffe haben die Fähigkeit, bei Kontakt mit Wasser ein Gel zu bilden, das die Stuhlstruktur festigt. Im Übermaß wirken sie jedoch tendenziell abführend, indem sie die Stuhlmasse erhöhen.

• Antihypertensiv (Kalium): Kalium verleiht getrockneten Feigen eine blutdrucksenkende Wirkung.

• Regulator des Nervensystems (Kalium, Kalzium): Durch die Bereitstellung von Kalzium und Kalium sind getrocknete Feigen an der Übertragung der Nervenbotschaft beteiligt.

• Beteiligt sich an der Muskelfunktion (Kalium, Kalzium): Getrocknete Feigen wirken auf die Muskelkontraktion, indem sie Kalzium und Kalium liefern. Kalium ermöglicht die Weiterleitung von Nervenbotschaften und Kalzium ermöglicht die Muskelkontraktion.

Der Feigenbaum gehört zur Familie der Moraceae. Es handelt sich um einen Laubstrauch, der bis zu fünf Meter hoch werden kann und sehr duftend ist. Es kommt hauptsächlich im Mittelmeerraum vor. Der Feigenbaum wird wegen seiner Früchte kultiviert, die derzeit als die älteste domestizierte Frucht gelten. Darüber hinaus ist seine Frucht eigentlich ein kleiner Beutel, in dem sich zahlreiche Achänen befinden. Was wir also als Frucht betrachten: die Feige, ist in Wahrheit eine Ansammlung von Achänen. Der Latex von Feigenblättern ist aufgrund der Anwesenheit von Furocumarinen in der Zusammensetzung reizend. Dieser Strauch ist ziemlich widerstandsfähig: Er bevorzugt warmes Klima, benötigt aber keinen besonderen Boden, um sich voll zu entwickeln.

Du träumst nicht, die Feige ist tatsächlich ein Bienenfresser. Schließlich hängt seine Fruchtbildung eher von einer bestimmten Wespe ab.
Die Feige ist etwas ganz Besonderes, da sie aus botanischer Sicht keine Frucht ist. Von außen sieht es aus wie ein kleiner Beutel, in dem orangerotes Fruchtfleisch eingeschlossen ist. Dieses Fruchtfleisch besteht aus winzigen Blüten: Der Beutel ist daher ein umgekehrter Blütenstand. Eingesperrte Blumen können nicht ohne fremde Hilfe gedüngt werden. Hier kommen Bestäuber ins Spiel: Feigenwespen. Dieses kleine Insekt ist vollständig auf Feigenbäume angewiesen, da es in Feigen geboren wird, sich dort vermehrt und entwickelt, und die Feige ist auf ihre Anwesenheit angewiesen, um Früchte zu tragen.
Zunächst ist es wichtig, eine Bestandsaufnahme der Struktur einer Abb. zu machen. Am Ende des Stiels befindet sich eine Öffnung: Ostiole. Bei der Feige befinden sich rund um das Ostiolus die männlichen Blüten. Unten in der Feige sind dies die weiblichen Blüten. Somit findet nahezu kein Austausch zwischen dem Bereich männlicher Blüten und weiblicher Blüten statt.

Schauen wir uns nun an, wie die Bestäubung der Feige abläuft:

• Eine weibliche Wespe dringt durch das Ostiole der Feige ein. Beim Betreten bleibt die Wespe stecken und wird ihr Leben in diesem neuen „Haus/Gefängnis“ beenden. Hier legt sie ihre Eier ab, die dann schlüpfen, sich entwickeln und sich paaren ... Immer in der Abb.

• Aus der Feige können nur Wespenweibchen dieser neuen Generation hervorgehen. Zu müde sterben männliche Wespen, ohne jemals die Außenluft riechen zu können. Auf dem Weg nach draußen nehmen die weiblichen Wespen den Feigenpollen auf, indem sie ihn an den männlichen Blüten reiben.

• Sobald sie draußen sind, wird die neue Generation weiblicher Wespen ihrerseits versuchen, Eier in eine neue Feige zu legen, um den Fortbestand der Art zu gewährleisten.

• Beim Einpflanzen einer neuen Feige wird das Wespenweibchen mit Sicherheit in der Feige stecken bleiben, Eier legen und sterben; aber es bestäubt die unteren (weiblichen) Blüten der Feige. Die befruchteten weiblichen Blüten weichen somit dem orangefarbenen Fruchtfleisch, das wir verzehren. Und der Zyklus wiederholt sich von Generation zu Generation.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich diese beiden Arten (Pflanze und Insekt) gemeinsam entwickeln, sie sind für ihr Überleben voneinander abhängig, wir sprechen von gegenseitigkeit. Aber keine Sorge, wir verzehren keine tote Wespe als solche, wenn wir eine Feige essen. Feige löst die Wespe dank eines Enzyms namens „Ficin“ auf. Aus diesem Grund möchten manche Vegetarier, Veganer oder Veganer keine Feigen verzehren.