Was sind die wahren gesundheitlichen Vorteile von Mandeln?

Das Hauptmerkmal von Mandeln ist, dass sie im Vergleich zu Obst und Gemüse, aber auch zu anderen Ölsaaten auf Mikronährstoffebene zu den vollständigsten Alltagsnahrungsmitteln gehören.. Auf diese Weise beteiligen sie sich aktiv an der empfohlenen Tagesdosis (RDA) bestimmter Nährstoffe, die für die Gesundheit des Körpers unerlässlich sind. Tatsächlich liefert eine Handvoll Mandeln (ca. 30 g):

• 3,15 g ungesättigtes Fett die den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut senken.

• 14 % der empfohlenen Tagesdosis für Protein die den Erhalt bzw. Aufbau von Muskelmasse fördern und zudem die Immunfunktion unterstützen.

• 13 % der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen die den Transport regulieren, Darmkrebs vorbeugen und den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut senken.

• antioxidantien (56 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Vitamin E, 28 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Mangan, 10 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Selen, 10 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Zink und Phytosterine), die am Kampf gegen oxidativen Stress beteiligt sind. Letzteres führt zu Zellschäden, die bestimmte Pathologien (Herz-Kreislauf-, neurodegenerative oder Krebs) verursachen.

• andere Nährstoffe : 28 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Kupfer, 22 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Magnesium, 22 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Phosphor, 18 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Vitamin B9, 12 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Kalium und 10 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Kalzium.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Verzehren Sie täglich eine Handvoll Mandeln, was etwa 30 g entspricht. Sie können den ganzen Tag über allein verzehrt werden, es wird jedoch empfohlen, sie zum Frühstück und als Snack zu verwenden.

• Integrieren Sie Mandeln in folgende Zubereitungen, um die Einnahme zu erleichtern: Müsli, Gerichte, gemischt mit anderen Trockenfrüchten, Milchprodukte, Joghurt, Dessert.

• Verzehren Sie Mandeln als Teil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung, um die Aufnahme von Mikronährstoffen zu optimieren.

• Verzehren Sie Mandeln nicht im Übermaß, da sie weiterhin ein kalorienreiches Lebensmittel sind. Ihre Nährstoffzusammensetzung ist interessant, aber schon eine Handvoll reicht aus, um von ihren Vorteilen zu profitieren.

Mandeln bestehen aus antioxidativen Nährstoffen (Alpha-Tocopherol, Phytosterole, Selen, Zink, Mangan), die bei der Bekämpfung von oxidativem Stress helfen. Letzteres ist ein Ungleichgewicht zwischen der endogenen Produktion oxidierender Moleküle und der Aufnahme von Antioxidantien über die Nahrung. Es hat die Wirkung, bestimmte Arten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (von denen Diabetiker und Bluthochdruckpatienten stark gefährdet sind) und neurodegenerative Erkrankungen, aber auch bestimmte Krebsarten zu begünstigen.

In diesem Zusammenhang tragen Mandeln dank ihres Beitrags zu Alpha-Tocopherol (Vitamin E), Mangan, Selen, Zink und Phytosterinen dazu bei, das Auftreten dieser Krankheiten zu verhindern. Vitamin E bekämpft oxidativen Stress über verschiedene Mechanismen: direktes Einfangen von Superoxid (sehr reaktives und giftiges freies Radikal), Erhöhung antioxidativer Enzyme und Hemmung der Lipidoxidation. Phytosterine ihrerseits wurden in mehreren Studien für ihre vorteilhafte antioxidative Wirkung anerkannt.

Mangan und Zink sind an der Bildung von Superoxiddismutase beteiligt, einem antioxidativen Enzym, das das Superoxidanion (hochgiftiges freies Radikal) neutralisiert. Superoxiddismutase war Gegenstand ernsthafter Studien zur Begrenzung der vorzeitigen Zellalterung. Darüber hinaus tragen das in Mandeln enthaltene Selen und Vitamin E zur Bildung von Glutathionperoxidase bei, dem wichtigsten zellulären antioxidativen Enzym. Sein Vorhandensein in extrazellulären Flüssigkeiten begrenzt die Oxidation von Membranlipiden. Darüber hinaus begrenzt Glutathionperoxidase die Proteinoxidation im Zytosol sowie die DNA-Oxidation in den Mitochondrien.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Verzehren Sie täglich eine Handvoll Mandeln, was etwa 30 g entspricht. Sie können den ganzen Tag über allein verzehrt werden, es wird jedoch empfohlen, sie zum Frühstück und als Snack zu verwenden.

• Mandeln sollten in eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung mit vielen Antioxidantien aufgenommen werden, um ihren Nutzen im Kampf gegen oxidativen Stress zu optimieren. Somit trägt diese Diät dazu bei, den Risiken von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen vorzubeugen.

• Integrieren Sie Mandeln in folgende Zubereitungen, um die Einnahme zu erleichtern: Müsli, Gerichte, gemischt mit anderen Trockenfrüchten, Milchprodukte, Joghurt, Dessert. Sie können auch mit verzehrt werden Paranuss, des Cashewnüsse, oder auch Erdnüsse mit einer gesamtmenge von einer handvoll pro tag.

• Menschen, die an Typ-II-Diabetes und Bluthochdruck leiden, sollten den Verzehr von Ölsaaten wie Mandeln bevorzugen. Tatsächlich wurden Ölsaaten mit einer Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in diesen Populationen in Verbindung gebracht. Es empfiehlt sich daher, täglich eine Handvoll davon zu sich zu nehmen.

Mandeln können helfen, dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. In der Tat, mandeln helfen, die Rate zu reduzieren cholesterin im Blut, weil sie aus bestehen : 

• sehr wenige gesättigte Fettsäuren : Bestimmte gesättigte Fettsäuren, die im Übermaß konsumiert werden (insbesondere Myristinsäure, Laurinsäure und Palmitinsäure), haben atherogene (atheromatöse Plaques), thombogene (teilweise oder vollständige Verstopfung der Arterie) und hypercholesterinämische Wirkung (erhöht den Cholesterinspiegel im Blut). Im Allgemeinen wird empfohlen, den Überschuss an gesättigten Fettsäuren in der täglichen Ernährung (rotes Fleisch, Butter, bestimmte Pflanzenöle, Industrieprodukte) zu begrenzen, was ein positiver Punkt für Mandeln ist, die einen Mangel an gesättigten Fettsäuren haben.

• polyungesättigten Fettsäuren : Der Ersatz gesättigter Fette durch ungesättigte Fette in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels (Blutcholesterinspiegel) bei und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Mandeln können dank ihres interessanten Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren Snacks mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Gebäck und Süßigkeiten ersetzen.

• linolsäure : Diese Omega-6-Fettsäuren sind die in Mandeln am häufigsten vorkommenden Lipide. Von letzteren ist bekannt, dass sie den Gesamtcholesterinspiegel im Blut senken; wir sprechen von einer hypocholesterinämischen Rolle. Einige Studien deuten auch darauf hin, dass sie dazu neigen, den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins zu senken, einem Lipoprotein, das Lipide von der Leber zu den Zellen transportieren soll, die sie benötigen. Im Überschuss verbleibt Cholesterin im Blutkreislauf, wo die Gefahr besteht, dass es oxidiert und an den Arterienwänden abgelagert wird. Dies begünstigt das Auftreten von atherosklerotischen Plaques und Thrombosen und trägt zum Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Achten Sie jedoch auf einen Überschuss an Omega-6, der kontraproduktiv sein kann (entzündungsfördernd, erhöhte Lipidwerte usw.).

• unlösliche Ballaststoffe : Letztere spielen eine hypocholesterinämische Rolle, da sie abführend wirken. Sie beschleunigen die Darmpassage, wodurch die Darmzotten („Finger, die Nährstoffe auffangen und absorbieren“) keine Zeit haben, Makronährstoffe und Cholesterin optimal aufzunehmen. Dies begrenzt die Aufnahme von Cholesterin ins Blut und senkt den glykämischen Index (GI) der Mahlzeit. Durch die Reduzierung des GI wird der Heißhunger begrenzt, der die Ursache für die endogene Cholesterinproduktion ist.

• antioxidantien : Wie bereits erwähnt, verhindern Antioxidantien das Risiko, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln. Das in Mandeln enthaltene Zink, Mangan und Kupfer trägt zur Bildung von Superoxiddismutase bei, die Gegenstand ernsthafter Studien zur Begrenzung der vorzeitigen Zellalterung war. Dadurch würde die Entstehung altersbedingter Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingeschränkt. Darüber hinaus tragen das in Mandeln enthaltene Selen und Vitamin E zur Bildung von Glutathionperoxidase bei, dem wichtigsten zellulären antioxidativen Enzym. Es begrenzt die Lipidoxidation, die den Ausgangspunkt der Oxidation darstellt und zur Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Es ist wichtig, Mandeln im Rahmen einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Ernährung zu sich zu nehmen, die reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-6 und Omega-3) und wenig gesättigten Fettsäuren ist, um ihre Wirkung auf den Cholesterinspiegel im Blut zu optimieren. Auch ein gesunder Lebensstil ist optimal, um der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen: angemessene regelmäßige körperliche Aktivität, Schlaf, Vermeidung von Stressquellen usw.

• Verzehren Sie täglich eine Handvoll Mandeln, was etwa 30 g entspricht. Sie können den ganzen Tag über allein verzehrt werden, es wird jedoch empfohlen, sie zum Frühstück und als Snack zu verwenden.

• Integrieren Sie Mandeln in folgende Zubereitungen, um die Einnahme zu erleichtern: Müsli, Gerichte, gemischt mit anderen Trockenfrüchten, Milchprodukte, Joghurt, Dessert. Sie können auch mit verzehrt werden Paranuss, des Cashewnüsse, oder auch Erdnüsse mit einer gesamtmenge von einer handvoll pro tag.

• Menschen, die an Typ-II-Diabetes und Bluthochdruck leiden, sollten den Verzehr von Ölsaaten wie Mandeln bevorzugen. Tatsächlich wurden Ölsaaten mit einer Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in diesen Populationen in Verbindung gebracht. Es empfiehlt sich daher, täglich eine Handvoll davon zu sich zu nehmen.

Mandeln sind Lebensmittel mit interessante proteingehalte. Sie tragen somit zur täglichen Aufnahme dieser für die Gesundheit des Körpers wesentlichen Nährstoffe bei.. Proteine ​​sind essentielle Makronährstoffe für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse. Darüber hinaus erhalten sie die Integrität des Immunsystems und optimieren gleichzeitig die chemischen Reaktionen des Körpers. Eine Handvoll Mandeln (ca. 30 g) liefern 7,78 g Protein, was im Hinblick auf die Erreichung der empfohlenen Tagesdosis (RDA) interessant ist, die auf mindestens 50 g Protein pro Tag geschätzt wird.

Es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass Mandeln zwei Aminosäuren enthalten, die die Proteinsynthese einschränken: Methionin und Lysin.. Eine limitierende Aminosäure ist eine Aminosäure (Struktureinheit eines Proteins), die in einem Lebensmittel fehlt oder nicht in ausreichender Menge vorhanden ist, um den täglichen Bedarf an dieser Aminosäure zu decken. Daher können Mandeln allein den täglichen Bedarf an diesen 2 Aminosäuren nicht decken. Sie müssen daher von Nahrungsmitteln begleitet werden, die reich an Lysin und Methionin sind, um zum empfohlenen Tagesbedarf an Protein beizutragen.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Verzehren Sie täglich eine Handvoll Mandeln, was etwa 30 g entspricht. Sie können den ganzen Tag über allein verzehrt werden, es wird jedoch empfohlen, sie zum Frühstück und als Snack zu verwenden.

• Betrachten Sie Mandeln nicht als einzige Proteinquelle. Ihr Verzehr muss von Nahrungsmitteln begleitet werden, die reich an tierischen Proteinen sind, vorzugsweise um die fehlenden Aminosäuren bereitzustellen: Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte.

• Für Vegetarier und Veganer sollte der Verzehr von Mandeln mit Nahrungsquellen wie Methionin (Getreide, Sojabohnen, Eier) und Lysin (Hülsenfrüchte einschließlich Soja, Mais, Sauerkraut, Miso) einhergehen.

• Mandeln können ein interessanter Snack für ältere Menschen und Menschen mit Mangelernährung sein. Tatsächlich kann ihr Proteingehalt dazu beitragen, Muskelschwund zu begrenzen und die Integrität des Immunsystems zu schützen. Diese müssen jedoch zusammen mit Nahrungsmitteln verzehrt werden, die Methionin- und Lysinquellen sind, um die Proteinsynthese sicherzustellen.

• Integrieren Sie Mandeln in folgende Zubereitungen, um die Einnahme zu erleichtern: Müsli, Gerichte, gemischt mit anderen Trockenfrüchten, Milchprodukte, Joghurt, Dessert.

• Verzehren Sie Mandeln eher als Snack nach dem Training für Sportler, die nach der Aktivität keine richtige Mahlzeit zu sich nehmen können. Dadurch werden Proteine ​​bereitgestellt, die für die Wiederauffüllung des Muskelglykogens nach dem Training sowie für die ordnungsgemäße Heilung von durch die Aktivität verursachten Mikroläsionen erforderlich sind.

• Für Sportler, die Muskelmasse aufbauen möchten, wird empfohlen, ihre Proteinzufuhr (zusätzlich zu den Kalorien) auf mindestens 1,5 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu erhöhen (75 g Protein pro Tag für eine Person mit 50 kg). Dazu ist es wichtig, die Aufnahme von tierischen Proteinen (Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte) und/oder pflanzlichen Proteinen (Hülsenfrüchte, Nüsse wie Mandeln) zu optimieren.

Mandeln helfen dank ihres Protein- und Ballaststoffgehalts, den Hunger zwischen zwei Mahlzeiten einzudämmen.. Tatsächlich liefert eine Handvoll Mandeln (ca. 30 g) 7,78 g Protein und 3,76 g Ballaststoffe. Es ist bekannt, dass diese beiden Nährstoffe das Sättigungsgefühl fördern, was dem Fehlen von Hunger zwischen zwei Mahlzeiten entspricht. Die Aufnahme von Protein löst die Glukosesynthese im Darm aus. Letzteres wird in den Kreislauf freigesetzt und vom Nervensystem erkannt, das ein Appetitzüglersignal an das Gehirn sendet. Ballaststoffe verlangsamen die Magenentleerung und beschleunigen die Aufnahme von Nährstoffen, was zum Sättigungsgefühl beiträgt.

Gleichzeitig kann der Verzehr von Mandeln als Snack gesundheitsfördernd sein, da sie nicht nur das Sättigungsgefühl fördern, sondern auch interessante Mengen an Mikronährstoffen enthalten: Vitamin E, Kupfer, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium und Zink.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Verzehren Sie Mandeln als Ersatz für Snacks mit schlechter Nährwertqualität wie Gebäck, Bonbons, Bonbons oder Gebäck. Diese liefern viele Kalorien, fördern aber nicht das Sättigungsgefühl. Ihre Menge führt nach dem Verzehr zu einem Sättigungsgefühl, in den Stunden nach der Einnahme macht sich jedoch schnell ein Hungergefühl bemerkbar.

• Verzehren Sie täglich eine Handvoll Mandeln, was etwa 30 g entspricht. Sie können den ganzen Tag über allein verzehrt werden, es ist jedoch ratsam, sie zum Frühstück und als Snack gegen den Hunger zu essen.

• Fördern Sie den Verzehr proteinreicher (Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte) und ballaststoffreicher Lebensmittel (Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte) während der Hauptmahlzeiten, um das Sättigungsgefühl zu fördern, den glykämischen Index der Mahlzeiten zu senken und Heißhungerattacken zu begrenzen.

• Integrieren Sie Mandeln in folgende Zubereitungen, um die Einnahme zu erleichtern: Müsli, Gerichte, gemischt mit anderen Trockenfrüchten, Milchprodukte, Joghurt, Dessert.

Mandeln führten zu interessanten Ergebnissen in einer Studie unter Studenten, die im Iran unter Schlaflosigkeit litten. Tatsächlich bestand das Ziel dieser Studie darin, den Einfluss von süßen Mandeln (allgemein im Handel erhältliche verzehrte Mandeln) auf die Schlafqualität von Medizinstudenten zu analysieren, die in Wohnheimen im Iran leben. Dafür wurden innerhalb von 14 Tagen 10 Mandeln an mehr als 400 Schüler verteilt. Fragebögen nach der Studie zeigten, dass 306 Studenten an Schlaflosigkeit litten (im Vergleich zu 343 vor der Intervention), während 136 Studenten normalen Schlaf hatten (im Vergleich zu 99 vor der Intervention). Die Studie kommt daher zu dem Schluss, dass Süßmandel einen positiven Einfluss auf die Schlafqualität von Studenten in Wohnheimen hatte.

Die Studie gibt jedoch keine Auskunft darüber, ob die Auswirkungen trotz der Zahl der entlasteten Studierenden erheblich waren. Es müssen weitere Studien durchgeführt werden, um zu verstehen, ob die induzierte Verbesserung des Schlafes auf eine tatsächliche Wirkung von Süßmandeln oder auf einen Placeboeffekt zurückzuführen ist. Daher kann man zum jetzigen Zeitpunkt nicht davon ausgehen, dass Mandeln ein Wundermittel gegen Schlaflosigkeit sind.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Bevorzugen Sie den Verzehr pflanzlicher Aufgüsse, die sich bereits in seriösen Studien gegen Schlafstörungen bewährt haben: Lindenblätter, Melisse, Duftendes Eisenkraut, Waldmeister, Lavendel, Majoran.

• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie beim Abendessen zu große Mahlzeiten zu sich nehmen. Im Allgemeinen wird empfohlen, die letzte Mahlzeit mindestens 2 bis 3 Stunden vor dem Schlafengehen einzunehmen.

• Vermeiden Sie den Konsum von Genussmitteln wie Tee, aufregenden Getränken und Tabak, die die Produktion von Melatonin („Schlafhormon“) stören können.

• Reduzieren Sie die Belastung durch Lärm, wenn Sie „leicht“ schlafen und beim geringsten Lärm aufwachen. In diesem Fall kann es sinnvoll sein, sich für Ohrstöpsel zu entscheiden (außer bei Hörproblemen und Tinnitus).

• Vermeiden Sie Lichtquellen vor dem Schlafengehen und vermeiden Sie anregende Aktivitäten.

• Die Studie scheint Vorteile für den Schlaf von 10 Mandeln pro Tag anzukündigen. Verzehren Sie im Allgemeinen eine Handvoll Mandeln pro Tag (ca. 30 g). Sie können den ganzen Tag über allein verzehrt werden, es wird jedoch empfohlen, sie zum Frühstück und als Snack zu verwenden.

• Integrieren Sie Mandeln in folgende Zubereitungen, um die Einnahme zu erleichtern: Müsli, Gerichte, gemischt mit anderen Trockenfrüchten, Milchprodukte, Joghurt, Dessert.

Mandeln stehen zu Unrecht in dem Ruf, dass sie dank ihres Magnesiumgehalts Stress reduzieren. Letzteres ist ein Mikronährstoff, der an der Muskelkontraktion und -entspannung sowie an der Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt ist. Stress kann zu neuronaler Hyperaktivität führen und dadurch den Magnesiumbedarf erhöhen. Dadurch kann es zu einem Defizit oder gar einem Magnesiummangel kommen. In diesem Zusammenhang ist es sinnvoll, Magnesium-Nahrungsquellen wie Mandeln bereitzustellen, um diesem Magnesiummangel entgegenzuwirken.

Allerdings hat keine Studie einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Mandeln und ihrer Anti-Stress-Wirkung gezeigt, selbst während einer einzelnen Phase hohen Stresses. Darüber hinaus kann Stress durch viele Faktoren verursacht werden. Mandeln allein können daher keine Anti-Stress-Rolle spielen. Sie müssen daher im Rahmen einer Diät eingenommen werden, die den gesamten empfohlenen Tagesbedarf an Magnesium liefert, um einen positiven Einfluss auf Stress zu haben, obwohl man weiß, dass selbst diese Diät möglicherweise keinen positiven Einfluss auf Stress hat.

Es wird oft gesagt, dass Mandeln lindernd wirken verstopfung aufgrund ihres gehalts an unlöslichen ballaststoffen können sie diesen bedarf jedoch nicht allein decken. Tatsächlich zeigt keine Studie einen signifikanten Einfluss von Mandeln auf Verstopfung. Gesundheitsbehörden empfehlen, mindestens 30 g Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen, um bei Verstopfung unlösliche Ballaststoffe zu bevorzugen. Unlösliche Ballaststoffe verleihen dem Stuhl Volumen und Weichheit. Außerdem bewirken sie eine Beschleunigung der Darmpassage, indem sie sich mit Wasser füllen, was durch die Verwendung von Wasser eine abführende Wirkung hervorruft.

Eine Handvoll Mandeln liefert jedoch 3,76 g Ballaststoffe, wobei der Großteil unlösliche Ballaststoffe sind. Auch wenn sie allein nicht wirksam sind, sollte ihr Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen nicht vernachlässigt werden. Sie können somit zur täglichen Aufnahme unlöslicher Ballaststoffe beitragen, was sich positiv auf Verstopfung auswirkt. Achten Sie jedoch darauf, in diesem Fall keine Mandeln zu verzehren durchfall, da ihr gehalt an unlöslichen ballaststoffen bei letzterem nicht zu empfehlen ist.

Um Verstopfung zu bekämpfen, kann es ratsam sein, die Verwendung von Flohsamen zu bevorzugen, die sich bei Verstopfung als wirksam erwiesen haben. Im Allgemeinen sind Flüssigkeitszufuhr und die Aufnahme unlöslicher Ballaststoffe bei Verstopfung unerlässlich.

Kein Essen allein kann es schaffen gewicht verlieren, und Mandeln sind keine Ausnahme. Es wird oft gesagt, dass Mandeln aufgrund ihrer interessanten Nährstoffzusammensetzung beim Abnehmen helfen, aber das ist nicht wirklich der Fall. Der Verzehr von Mandeln ist zur Gewichtsabnahme nur dann sinnvoll, wenn er in eine ausgewogene, abwechslungsreiche und kalorienarme Ernährung sowie einen gesunden Lebensstil (körperliche Aktivität, Schlaf, kein Stress etc.) eingebunden ist.

Mandeln eignen sich zum Beispiel als interessanter Snack, um den Hunger zwischen zwei Mahlzeiten zu zügeln, und versorgen den Körper gleichzeitig mit zahlreichen Mikronährstoffen. Dadurch können sie herkömmliche Snacks mit möglicherweise schlechter Nährwertqualität (Gebäck, Süßigkeiten, Gebäck) ersetzen, die zwar viele Kalorien liefern, aber nicht das Sättigungsgefühl fördern.

Allerdings sind Mandeln allein kein Wundermittel zum Abnehmen.

Mandeln haben den Ruf, dass sie würde zu einer Gewichtszunahme führendies ist jedoch nicht der fall, wenn sie in maßen konsumiert werden. Tatsächlich wird empfohlen, eine Handvoll Mandeln pro Tag zu sich zu nehmen, was etwa 30 g entspricht. In diesem Fall liefert diese Portion Mandeln nur 188 kcal (Kilokalorien), was für einen Snack nicht als kalorienreich gilt. Sie können sogar Snacks mit schlechter Nährwertqualität (Gebäck, Süßigkeiten, Gebäck) ersetzen, die regelmäßig mehr Kalorien enthalten und Heißhunger auslösen.

Dennoch bleibt es selbstverständlich, dass man Mandeln nicht im Übermaß verzehren sollte. Dies würde die tägliche Kalorienaufnahme effektiv erhöhen und langfristig zu einer möglichen Gewichtszunahme führen. Wie immer beim Essen ist Mäßigung das Schlüsselwort!

• Verzehren Sie keine Mandeln nach Ablauf des Verfallsdatums, um die Anzahl der Mandeln einzuschränken risiko Kontamination mit Aflatoxinen (gesundheitsgefährdende Giftstoffe). Dies führt zu Verdauungsproblemen wie z blähungen, Übelkeit und Erbrechen, bei schwerer Vergiftung sogar Koma und Tod. Stellen Sie außerdem sicher, dass Mandelmarken oder -hersteller die Abwesenheit von Aflatoxinen in ihren Produkten kontrollieren.

• Mandeln sind verrückt. Menschen mit einer Nussallergie sollten sie daher meiden. Es wird auch empfohlen, wachsam zu sein hinsichtlich der möglichen allergischen Reaktion, die auf den Verzehr von Mandeln bei Kindern folgen kann. Wenn Sie nach der Einnahme eine Allergie vermuten, rufen Sie unverzüglich einen Arzt an.

• Menschen mit Schluckstörungen und Kinder sollten beim Verzehr von Mandeln vorsichtig sein. Tatsächlich können sie bei letzterem zu Erstickungsgefahr führen. Daher kann es sinnvoll sein, sie zu Pulver zu vermischen oder anzufeuchten, um ihre Konsistenz weicher zu machen.

• Süße Mandeln werden oft mit Bittermandeln verwechselt, die Amygdalin enthalten, eine Verbindung, die sich in hochgiftiges Cyanid umwandelt. Allerdings kommen Bittermandeln nur in Aprikosenkernen sowie in bestimmten handelsüblichen Flüssigprodukten vor. Süße Mandeln, die von der überwiegenden Mehrheit der Bevölkerung konsumiert werden und in den größten Mengen im Handel vorkommen, sind für den Körper nicht giftig.