Blähungen durch Ernährung vorbeugen und lindern

Um dieses Phänomen vollständig zu verstehen, müssen wir zunächst die verwendeten Begriffe ordnen. Die folgenden Begriffe sind Synonyme, unterscheiden sich jedoch nach bestimmten Kriterien:

• Aerophagie : Störung, die durch das Eindringen von Luft in die Speiseröhre und den Magen gekennzeichnet ist. Wir bemerken regelmäßig Aufstoßen („Rülps“), bei dem es sich um das Verschlucken von Luft handelt. Wenn die Erweiterungen zu groß sind; Aerophagie verursacht eine abnormale Erweiterung der Speiseröhre und des Magens sowie deren Schwellung.

• Blähungen : Symptome von eingeschlossenem Gas, Druck im Bauchraum und vollem Magen.

• Blähung : Ergebnis der Produktion von Darmgasen. Sie verursachen Blähungen und führen zum willkürlichen oder unwillkürlichen Ausstoß von Gasen durch den Mund (Aufstoßen) oder durch den Anus („Furz“).

• Aufgeblähter Bauch : wissenschaftlich genannt blähungenes handelt sich um eine messbare Vergrößerung des Bauchumfangs.

Funktionelle Blähungen und Blähungen im Bauchraum werden durch die Rom-IV-Kriterien definiert, bei denen es sich um medizinische Kriterien handelt, die eine Pathologie anhand spezifischer Symptome und Ursachen charakterisieren. Funktionelle Blähungen und Blähungen gehen häufig mit anderen funktionellen Magen-Darm-Störungen einher, wie etwa funktioneller Dyspepsie, Reizdarmsyndrom und funktioneller Verstopfung. Sie können aus mehreren Gründen entstehen: nahrungsmittelunverträglichkeiten, eine Verzögerung der Darmpassage, eine frühere Infektion, die die Darmmikrobiota gestört hat, eine Störung der viszeralen Empfindung oder sogar abnormaler viszerosomatischer Reflux (sensorische Informationen, die von einem Organ ausgehen).

Im Allgemeinen werden Blähungen verursacht durch mangel an Verdauung. Bestimmte Kohlenhydrate (Glykoproteine, Ballaststoffe einschließlich Zellulose) und andere aufgenommene Stoffe werden im Dünndarm nicht assimiliert. Diese gelangen im Ganzen in den Dickdarm und werden von den dort vorhandenen Bakterien verdaut und daraus Wasserstoff, Methan (aus Wasserstoff) und Kohlendioxid produziert. Dieses Kohlendioxid ist ein Fermentationsprodukt, das freigesetzt wird, wenn Salzsäure im Darm mit Bicarbonat reagiert. Diese drei Gase machen zusammen mit verschlucktem Stickstoff etwa 99 % der Gase im Dickdarm aus. Der verbleibende Prozentsatz ist für Gasspuren reserviert, die durch die starken Gerüche gekennzeichnet sind, die bei Blähungen entstehen.

Bei der Behandlung von Blähungen spielen hygienische und diätetische Maßnahmen eine große Rolle. Obwohl keine Diät systematisch wirksam war, ist es zunächst notwendig, dies zu tun die Ursachen untersuchen blähungen. Daher wird empfohlen, die Lebensmittel einzeln zu eliminieren, um herauszufinden, welche wahrscheinlich die Ursache sind.

• überschüssige Ballaststoffe und Stärke werden vom Darm schlecht vertragen. Ballaststoffe werden vom Körper während der Verdauung nicht aufgenommen, da die Verdauungsenzyme nicht in der Lage sind, diese Art von Kohlenhydraten zu verdauen. Darüber hinaus hat der Körper Schwierigkeiten, Amylase (ein Stärkeverdauungsenzym) abzusondern.

• DER raffinose das in bestimmten Nahrungsmitteln enthaltene Vitamin verursacht Aerophagie, da diese im Dickdarm und nicht im Darm verdaut wird.

• Vermeiden ansammlung von Darmgasenauch auf Softdrinks und Bier sollte man am besten verzichten.

• Auch „light“-Produkte reich an polyole sie entgehen der Absorption im Darm und gelangen in den Dickdarm, wo sie von Bakterien fermentiert werden, was bei dieser Verdauung zur Bildung von Gasen wie Wasserstoff und Methan führt.

• Endlich, das lipide sind unlöslich und bestehen aus Wasserstoff, Sauerstoff und Kohlenstoff. Es dauert einige Zeit, bis sie durch Lipasen (spezifische Enzyme) und Gallensalze abgebaut und verdaut werden, wodurch sie so klein werden, dass sie die wässrige Schicht an der Grenze der Enterozyten (Verdauungszellen) passieren können. Überschüssige Lipide werden daher schlecht vertragen, da sie dazu neigen, die Magenentleerung zu verlangsamen.

Diese Lebensmittel begrenzen Sie die Entstehung von Blähungen und handeln Sie danach dickdarmfermentation, um die Bildung von Gas zu vermeiden. Sie helfen auch, die im Darm und im Magen angesammelte Luft zu beseitigen. Um überschüssiges Gas aus Ihrem Körper zu entfernen, müssen Sie es tatsächlich ausstoßen, sei es durch Blähungen oder Aerophagie.

Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte oder auch Vollkornprodukte sind ballaststoffreiche Lebensmittelfamilien, insbesondere Hülsenfrüchte (weiße Bohnen, Kichererbsen, Linsen). Diese sind reich an Ballaststoffen und einem Überschuss an schlecht verdauten Kohlenhydraten.

Wir empfehlen Ihnen:

• begrenzen die Exzesse ballaststoffreiche Lebensmittel: 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag (80 g pro Portion).

• um die zu begrenzen gaserzeugungsanlagen folgende: Zwiebeln, Schwarzwurzeln, Artischocken, Kohl, Rüben, Soja, Lauch, Spargel, Erbsen, Pilze. Diese Lebensmittel enthalten Raffinose, die im Dickdarm und nicht im Darm verdaut wird, wodurch wahrscheinlich überschüssiges Darmgas entsteht.

• von gut kochen gaserzeugende Lebensmittel, um durch die Hitze beim Kochen möglichst viele Ballaststoffe zu eliminieren. Bei in Wasser gekochten gaserzeugenden Speisen wird empfohlen, kein ballaststoffhaltiges Kochwasser zu sich zu nehmen.

• um Ihre Mahlzeiten aufzuteilen 4 bis 6 Mal mit dem Ziel, eine übermäßige Ballaststoffverdauung zu begrenzen.

• um die Fasern wieder zu integrieren schrittweise (5 g pro Woche).

Ein Übermaß an zuckerreichen Lebensmitteln und insbesondere zuckerhaltigen Produkten kann zu Blähungen führen. Tatsächlich fördert Zucker anstieg der aktiven Fermentationspopulationen und insbesondere Pilze im Darm oder Dickdarm. Dies verursacht bestimmte Symptome im Zusammenhang mit einer erhöhten Darmgasbildung. Darüber hinaus sind stärkehaltige Lebensmittel reich an Kohlenhydraten und Stärke und werden bei übermäßigem Verzehr weniger gut vertragen. Tatsächlich hat der Körper Schwierigkeiten, etwas zu produzieren amylasen, Enzyme, die die Verdauung von Stärke ermöglichen.

Wir empfehlen Ihnen:

• um nicht im Übermaß stärkehaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, seien Sie sich bewusst, dass stärkehaltige Lebensmittel dreifaches Volumen während des Kochens. So ergeben 100 g roher Reis zwischen 250 und 300 g gekochten Reis. Die ideale Portion für den Reisverzehr liegt beispielsweise zwischen 60 und 80 g roh (ca. 200 g gekocht).

• weißbrot beschränken 1/2 baguette pro tag, weil es amylase-inhibitor-proteine ​​enthält, und abwechseln der verzehr erfolgt mit brot aus buchweizen oder kastanien.

• süßwaren beschränken auf gelegentlicher konsum, indem sie sie zwischen den mahlzeiten verteilen, um eine überlastung des verdauungssystems und blähungen zu vermeiden.

Fettreiche und zu große Mahlzeiten verlängern die Verdauungszeit. Dies führt dazu, dass der Bolus länger im Darm stagniert und gärt, was zu einer zusätzlichen Gasproduktion führt.

Wir empfehlen Ihnen:

• um überschüssiges essen zu vermeiden reich an Lipiden und in gesättigte Fette : frittierte lebensmittel, fleisch in soßen, aufschnitt, rotes fleisch, öle, soßen, industrieprodukte (auch reich an schwer verträglichen zusatzstoffen).

• in die Sie Ihre Ernährung unterteilen können 4 bis 6 Mahlzeiten um übermäßig reichhaltige zufuhren in einer einzigen mahlzeit zu begrenzen.

• um die zu begrenzen fettkochmethoden b. frittierte speisen, und bevorzugen schonende und gesunde garmethoden wie dämpfen und garen in folie.

Mit „leicht“ oder „reduziert“ gekennzeichnete Industrieprodukte sind reich an Lebensmittelzusatzstoffen und insbesondere Polyolen: Sorbit, Mannit, Xylit, Maltit, Isomalt, Lactit. Diese Süßstoffe sind synthetische zucker die kalorienärmer sind als Haushaltszucker (Saccharose). Allerdings zählen die Hersteller diese Kalorien in ihren Getränken nicht mit. Darüber hinaus sind diese Polyole den Gesundheitsbehörden für ihre Eigenschaften bekannt fermentation und die Blähungen, die sie verursachen (Sorbitol, Xylitol, Maltitol). Diese Zucker kommen in Süßwaren, „Null-Zucker“-Getränken und in Kaugummi (Xylitol) vor.

Wir empfehlen Ihnen:

• um die zu reduzieren leichtindustrieprodukte : zuckerfreie getränke, zuckerfreie süßwaren, zuckerfreie kaugummis usw.

• vermeiden sie es, kaugummi zu kauen, denn wenn sie kaugummi kauen, werden sie normalerweise verletzt luft schlucken und fördern die gasansammlung.

Kohlensäurehaltige Getränke, daher der Name, verursachen luftansammlung im Darm. Sobald das Gas verschluckt und freigesetzt wird, verstopft es den Verdauungstrakt, was dazu führt, dass sich die Wände des Darms und des Magens ausdehnen, was zu einem aufgeblähten Magen führt. Was Bier betrifft, so enthält es Bierhefe, die den Ursprung seiner Gärung darstellt. Diese Komponente wandelt den Zucker im Most in Alkohol um kohlendioxid. Aus diesem Grund führt starker Bierkonsum zu einem Blähbauch. Darüber hinaus führt Bier zu einer weiteren Gärung und damit zu einer Gasfreisetzung bei der Verdauung.

Wir empfehlen Ihnen:

• den bierkonsum zu eliminieren oder ihn auf ein bier pro tag und nicht jeden tag zu beschränken.

• begrenzen sie den konsum von kohlensäurehaltigen getränken so weit wie möglich und wechseln sie zu klarem wasser.

Nur Sie können wissen, welche Lebensmittel Sie schlecht verdauen. Beachten Sie, dass es viele Fälle von Unverträglichkeiten wie Laktose, Gluten und Fruktose gibt. Diese Lebensmittel sind nicht für jedermann unverträglich und im Zusammenhang mit diesen Lebensmitteln kommt es häufig zu Sprachbeschimpfungen. Allerdings kann es sein, dass Ihr Körper Schwierigkeiten hat, diese Bestandteile zu verdauen, und Sie gehören möglicherweise zu den Menschen, die sie schlecht verdauen.

Wir empfehlen Ihnen:

• d'einzeln beseitigen Lebensmittel, von denen Sie glauben, dass sie diese Probleme verursachen können. Es wird empfohlen, es zu beseitigen ein essen pro tag um die auswirkungen zu spüren und zu verstehen, ob es die ursache ihrer symptome ist oder nicht.

• versuchen, auf essen zu verzichten reich an laktose : Milchprodukte, insbesondere Vollmilch, und milchhaltige Lebensmittel (Milchschokolade, Kaffee mit Milch, Milchschokoladenaufstrich usw.). Tatsächlich ist es möglich, dass es dem Körper an der Produktion von Laktasen mangelt, Enzymen, die Milch verdauen.

• bestimmte lebensmittel eliminieren glutenhaltig : alle aus Weizen, Gerste, Hafer, Roggen, Dinkel und Einkorn gewonnenen Produkte und insbesondere deren Mehl. Seien Sie vorsichtig, denn Gluten ist auch in vielen Produkten aus der Lebensmittelindustrie enthalten, da es als Textur- oder Stabilitätsmittel verwendet wird.

• bestimmte produkte zu eliminieren reich an fruktose : Honig, Trockenfrüchte (Trauben, Datteln, Feigen), Industrieprodukte, mit Fruktose gesüßte „niedrige“ Produkte. Bei manchen Menschen kann Fruktose im Darm nicht ordnungsgemäß aufgenommen werden und wird im Dickdarm von Bakterien abgebaut, was zur Bildung zusätzlicher Gase führt.

• konsultieren sie ihren arzt oder ernährungsberater, um eine unverträglichkeit gegenüber einem oder mehreren nahrungsmitteln festzustellen.

Milde Aromen haben verdauungsfördernde Eigenschaften. Tatsächlich tragen sie dazu bei, Blähungen abzuleiten und die Blähungssymptome zu lindern. Es wird empfohlen, auf die folgenden Gewürze und aromatischen Kräuter zurückzugreifen, die sich jeweils auf dem Markt bewährt haben reduzierung der symptome blähungen laut bestimmten studien: fenchelsamen, pfefferminzaufguss, süßer waldmeisteraufguss, kurkuma, kreuzkümmelsamen, zimtaufguss.

Wir empfehlen Ihnen:

• machen aufgüsse basierend auf aromen und gewürzen: kreuzkümmel, fenchelsamen, pfefferminze, waldmeister, zimt.

• d'peppen sie ihre gerichte auf mit folgenden gewürzen: kurkuma, kreuzkümmel, zimt.

Laut PubMed gibt es hochwertige Beweise für die Wirksamkeit von Probiotika bei funktionellen Magen-Darm-Erkrankungen wie Blähungen. Tatsächlich sind Probiotika bekannt reduzierung von blähungen, was das Gleichgewicht der Darmflora wiederherstellt. Tatsächlich ist die Lactobacillus acidophilus Ansäuern des Darms und Aufrechterhaltung des natürlichen Gleichgewichts der Verdauungsfermentationsprozesse. Darüber hinaus zeigte eine Studie an 60 Patienten mit Blähungen im Bauchraum ohne Verstopfung, dass diese Bakterien ebenfalls vorkommen Bifidobacterium lactis sind wirksam bei der Verbesserung der Symptome nach 4 Wochen. Allerdings kann das Fehlen klarer Richtlinien darüber, wann Probiotika eingesetzt werden sollten und welches Probiotikum bei verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen am wirksamsten ist, für Hausärzte und ihre Patienten verwirrend sein. Wir glauben, dass diese Mikroorganismen dazu beitragen können, Ihre Blähungen zu lindern.

Wir empfehlen Ihnen:

• um dich zu leiten lebensmittel, die reich an Probiotika sind wie Naturjoghurt, Kefir und Kombucha. Achten Sie darauf, kein fermentiertes Gemüse (Kohl, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Sellerie) zu essen, da es sich um gasproduzierende Pflanzen handelt.

• konsumieren einmal am tag ein lebensmittel, das reich an probiotika ist.

• besprechen sie mit ihrem arzt eine probiotische ergänzung.

Die Kombination des Verzehrs von Gemüse mit stärkehaltigen Lebensmitteln ermöglicht dies um Exzesse zu vermeiden ballaststoffe und kohlenhydrate verursachen gärung und blähungen.

Wir empfehlen Ihnen:

• erhöhen sie ihren ballaststoffgehalt schrittweise (5 g pro woche). Ballaststoffe sind sehr wichtig für die Regulierung des Transports und für ihre Wirkung auf die Senkung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels (Cholesterinspiegel und Blutzuckerspiegel).

• von kochen sie ihr gemüse gut wenn Ihr Verzehr von Gemüse, insbesondere rohem Gemüse, weiterhin hoch bleibt. Tatsächlich werden durch das Kochen die Fasern denaturiert, wodurch die Darmwände nicht mehr gereizt werden.

• einen teller bestehen lassen aus 1/3 gemüse, 1/3 stärkehaltige lebensmittel und 1/3 einer proteinquelle (fleisch, fisch, eier).

Mageres Fleisch und magerer Fisch sind die besten Proteinquellen gegen Blähungen. Tatsächlich wird empfohlen, die Aufnahme von Fetten und Lipiden hoher Qualität zu begrenzen, um eine schwierige Verdauung bei empfindlichem Darm zu vermeiden. Tatsächlich erschweren überschüssige Fette die Verdauung und verlängern sie, was dazu führt, dass der Nahrungsbrei länger im Dickdarm verbleibt und gärt. Um diese Unannehmlichkeiten zu vermeiden, bevorzugen wir daher Lebensmittel, die magere Proteine ​​enthalten und daher weniger fetthaltig sind.

Wir empfehlen Ihnen:

• bringen eine portion proteinreiches essen bei jeder Mahlzeit (100 g pro portion), tägliche überschüsse vermeiden, da eine übermäßige aufnahme von proteinen und lipiden schwer verdaulich ist.

• zu begünstigen mageres fleisch (huhn, truthahn, perlhuhn) und magerer fisch im vergleich zu rotem fleisch, aufschnitt und eiern, die reich an fett sind und wahrscheinlich im übermaß verzehrt werden.

• weisen sie auch auf fetten fisch hin, denn auch wenn er reich an fett ist, hat er einen guten geschmack omega-3/Omega-6-Verhältnis. Es ist jedoch am besten, die Zugabe von Fett beim Kochen zu vermeiden.

• Um Blähungen und Gasansammlungen zu begrenzen, wird dies empfohlen essen, ohne zu reden (bringt zusätzliche luft in den mund), beim essen nicht zu trinken, sich zeit zum essen zu nehmen und nicht zu viel auf einmal zu trinken.

• Bei Blähungen empfiehlt es sich teilen sie ihre mahlzeiten auf mit dem ziel, nicht zu viel auf einmal zu essen und so eine zu intensive verdauung einzuschränken.

• Üben Sie körperliche Aktivität : Dies trägt zur Stärkung der Bauchmuskulatur und insbesondere der Peristaltik bei. Dieses Phänomen ist durch die Kontraktion der Darmmuskulatur gekennzeichnet, um den Nahrungsbolus in Richtung Dickdarm zu befördern. Seien Sie vorsichtig, wenn Ihre Blähungen auf Durchfall zurückzuführen sind, denn körperliche Aktivität beschleunigt den Transit und begünstigt Durchfall.

• Blähungen können damit zusammenhängen verstopfung oder einige durchfall. Daher können Sie sich auf die Behandlung dieser Pathologien beziehen, die wir in den folgenden Artikeln erläutern: verstopfung und Ernährung ; durchfall und diät.