Lebensmittel, die reich an Vitamin B9 (Folsäure) sind, bei makrozytärer Anämie

Anämie entspricht a hämoglobinspiegel im Blut minderwertig. Es gibt keine einzelne Anämie, aber mehrere Anämien. Dieser Leitfaden hilft bei Nährstoffmangel vitamin B9, also makrozytäre Anämie (normochrom und aregenerative).

Vitamin B9 ist blutbildend: Das ist es essentiell für die Produktion roter Blutkörperchen. Ohne sie ist die Reifung der roten Blutkörperchen unvollständig: Wir beobachten eine Verzögerung und einen Defekt in der Zellteilung. Dadurch sind die roten Blutkörperchen „größer“ (makrozytär) und zerbrechlicher. Eine unzureichende Aufnahme über die Nahrung ist die Hauptursache für einen Vitamin-B9-Mangel.

Ein Vitamin-B9-Mangel ist selten symptomatisch. Es wird bei einer „normalen“ Blutuntersuchung festgestellt. Allerdings sind die Folgen eines Vitamin-B9-Mangels insbesondere für Föten gravierend: Bei einer schwangeren Frau führt ein Vitamin-B9-Mangel zu Neuralrohrdefekten des Fötus. Die makrozytäre Anämie äußert sich nach einem erheblichen und langen Mangel. Es verursacht die typischen Symptome einer Anämie: starke Müdigkeit, Blässe, Atemnot usw.

Wir sind nicht in der Lage, Vitamin B9 zu synthetisieren. Zudem sind die Vorräte im Körper winzig. Essen muss den Vitaminbedarf decken täglich.

Ein Vitamin-B9-Mangel tritt immer wieder auf, wenn unzureichender Verzehr von Obst und Gemüse. Tatsächlich kommt Vitamin B9 hauptsächlich in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs vor. Bei einer makrozytären Anämie ist die Wiederherstellung der Vitamin-B9-Vorräte unerlässlich.

Die Leber ist ein eher ungewöhnliches rotes Innereien. Aufgrund seiner Speicherfunktion im Körper bietet es ein breites Spektrum an zahlreichen Mikronährstoffen, darunter auch Vitamin B9. Im Durchschnitt liefern 100 g Leber 700 µg Vitamin B9.

Wir empfehlen Ihnen:

• 1 Mahlzeit pro Woche mit Leber: 50 g Leber decken den Tagesbedarf an Vitamin B9.
• dwir fördern minimalinvasives Kochen: Dämpfen, Pochieren usw.

Getrocknetes Gemüse ist reich an Vitamin B9. Tatsächlich finden wir in 100 g getrocknetem Gemüse durchschnittlich 400 µg Vitamin B9.

Wir empfehlen Sie weiter :

• 2 Mahlzeiten auf Basis von Trockengemüse pro Woche. Eine Portion getrocknetes Gemüse (60 g getrocknetes Gemüse, roh gewogen) liefert etwa 250 µg Vitamin B9 oder 75 % der Nährstoffreferenzen für die Bevölkerung (RNP).

• um das Trockengemüse zu variieren: rote Bohnen, weiße Bohnen, Flageolettbohnen, Saubohnen, Kichererbsen, Spalterbsen, Korallenlinsen, grüne Linsen, Lupinen, Sojabohnen usw.

• achten Sie darauf, getrocknetes Gemüse nicht zu lange zu kochen, da Vitamin B9 hitzeempfindlich ist.

Vitamin B9 oder Folsäure ist in Obst und Gemüse allgegenwärtig. Es kommt hauptsächlich in Blattgemüse vor und hat daher seinen wissenschaftlichen Namen: „folium“ bedeutet auf Lateinisch Blatt.

Wir empfehlen Ihnen:

• mindestens fünf Obst- und Gemüsesorten pro Tag, überwiegend Blattgemüse.

• die Gemüse mit dem höchsten Vitamin-B9-Gehalt: Spinat, Kohl, Salat und Spargel. 100 g roher Spinat liefern 200 µg Vitamin B9 oder 60 % des RNP.

• um rohes Gemüse oder schnelle Garmethoden zu bevorzugen: Dampfgaren, Wok, Snacks usw.

• bevorzugen Sie Obst und Gemüse der Saison, da diese reicher an Vitamin B9 sind.

• förderung lokaler Früchte und Gemüse, Reduzierung der Transportzeiten: ein Faktor, der den Vitamin-B9-Gehalt in Pflanzen verringert.

Dieses aus den Staubgefäßen der Blüte hergestellte Produkt enthält viele Mikronährstoffe, darunter Vitamin B9. Abhängig von den aufgenommenen Mengen während einer Pollenkur (1 Esslöffel pro Tag) finden wir 200 µg Vitamin B9, also 60 % des Tagesbedarfs.

Wir empfehlen Sie weiter eine Heilung einführen pollen, wenn es nötig ist.

Nüsse und Samen tragen zur Vitamin-B9-Aufnahme bei. Allerdings decken sie allein angesichts der Verzehrmengen den täglichen Bedarf an Vitamin B9 nicht vollständig.

Wir empfehlen Ihnen:

• 15 g Samen und Nüsse pro Tag, was etwa 15 % des Tagesbedarfs an Vitamin B9 deckt.

• bevorzugen Sie ungeröstete und ungesalzene Nüsse.