Cellulite und Ernährung: Welche Lebensmittel sollten Sie meiden und bevorzugen?

Hochwertige wissenschaftliche Artikel über den Einfluss der Ernährung auf cellulite gibt es nahezu nicht. Angesichts der Faktoren und Auslöser von Cellulite können wir jedoch bestätigen, dass die Ernährung ein Mittel ist verhütung cellulite. So stellen wir sicher:

• Vermeiden Sie die Speicherung überschüssiger Lipide : Im Überschuss werden sie in Form von Triglyceriden in Adipozyten gespeichert. Durch diese Speicherung erhöht sich das Volumen der Adipozyten (Zellen, die für die Fettspeicherung verantwortlich sind), dies übt Druck auf die Haut aus und fördert das Auftreten von Grübchen.

• Reduzieren Sie den glykämischen Index: der glykämische Index ist ein Kriterium zur Klassifizierung von Lebensmitteln nach ihrer glykämischen Kraft. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index verursachen eine Hyperglykämie, das heißt, die Glukosekonzentration im Blut ist höher als normal. Der Körper speichert Glukose (Zucker) in Muskeln, Leber und Fettzellen. Adipozyten wandeln Glukose über einen Stoffwechselweg namens Lipogenese in Triglyceride um. Langfristig unterstützt eine wiederholte Hyperglykämie die Speicherung von Zucker in Form von Lipiden, was zu einer Vergrößerung der Adipozyten und dem Auftreten von Cellulite führt. Darüber hinaus würden überschüssige Kohlenhydrate auch die Glykation von Kollagen fördern. Das bedeutet, dass Kollagen einen Zucker an seine Struktur bindet. Diese Fixierung versteift das Kollagen. Die Versteifung des Kollagens ist ein Kriterium für das Auftreten von fibröser Cellulite.

• Vermeiden Sie übermäßige Natrium- und Wassereinlagerungen : Überschüssiges Natrium ist eine der Hauptursachen für Wassereinlagerungen. Aufgrund der Fähigkeit des Salzes, Wasser anzuziehen (osmotischer Druck), wandert das im Blut und/oder den Lymphgefäßen vorhandene Wasser in das Gewebe. Dieser Wassereinstrom führt zu Ödemen. Darüber hinaus stimuliert Hypernatriämie (überschüssiges Natrium im Blut) die Sekretion eines Hormons namens ADH (oder Vasopressin). ADH reduziert die Diurese und erhöht dadurch das Blutvolumen.

Bestimmte Lebensmittel können dazu beitragen, das Erscheinungsbild von Cellulite zu verbessern durch die Begrenzung der Ursachen für das Auftreten von Cellulite. Diese Lebensmittel sind reich an :

• Fasern : Ballaststoffe reduzieren die Aufnahme von Lipiden und Kohlenhydraten. Aufgrund ihrer Größe und unserer Unfähigkeit, sie aufzunehmen, fangen Ballaststoffe andere Nährstoffe ein. Somit begrenzen Ballaststoffe die Speicherung von Lipiden und senken den glykämischen Index von Lebensmitteln und Mahlzeiten.

• Wasser : Das mag widersprüchlich erscheinen, aber um Wasser zu eliminieren, muss man trinken. Tatsächlich erhöhen wir durch die Erhöhung des Wasserverbrauchs das Blutvolumen und damit die Diurese, was dazu beiträgt, im Gewebe zurückgehaltenes Wasser zu bekämpfen.

• Antioxidantien : In dieser großen Familie interessieren wir uns besonders für Anthocyane und vitamin C. Anthocyane stärken die Wände der Blutgefäße, wodurch das Eindringen von Wasser in das Gewebe begrenzt wird. Vitamin C trägt zur Bildung von Kollagen bei, das zur Erneuerung der Kollagenfasern beiträgt und so der Haut mehr Geschmeidigkeit verleiht.

Lipide werden im Übermaß in den Adipozyten (und der Leber) gespeichert, was das Auftreten von Fett fördert fett-Cellulite. Verteufeln Sie jedoch nicht Lebensmittel, die Lipide enthalten, sie sind für das Funktionieren des Körpers und damit für das Leben unerlässlich. Wie immer kommt es auf die Balance an.

Begrenzen Sie daher bitte entzündungsfördernde Lipide, die das Erscheinungsbild von Cellulite noch verstärken, nämlich Transfettsäuren, gesättigte Fettsäuren und Omega-6. Um Ihren Lipidbedarf zu decken, wählen Sie Omega-3: entzündungshemmende Fettsäuren.

Wir empfehlen Ihnen:

• begrenzen Sie frittierte Lebensmittel: maximal ein frittiertes Produkt alle zwei Wochen.

• verzehren Sie maximal 20 g Butter pro Tag.

• beschränken Sie sich auf 50 g Aufschnitt pro Woche: Würstchen, Würstchen, Rillettes, Pasteten usw.

• maximal eine Wienerpastete oder ein Gebäck pro Woche zu verzehren.

• vermeiden Sie Gerichte mit Soßen und Industriesoßen.

• um mageres Fleisch zu bevorzugen: Truthahn, Huhn, Lamm, Kalb, bestimmte Teile vom Rind (Enten, Steak, Hacksteak mit 5 % Fettgehalt usw.), bestimmte Teile vom Schwein (Schinken, Filet, Lamm, Braten usw.) usw .

• um „gute Fette“ zu bevorzugen: Pflanzenöle, die reich an Omega-3 sind (leinsamenöl, Rapsöl, sojaöl, hanföl), fetter Fisch, walnusskerne, Leinsamen und -öl,, Chiasamen,, usw.

• das Label Bleu-blanc coeur zu bevorzugen. Aufgrund seiner Spezifikationen sind Produkte dieser Marke reicher an Omega-3.

Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index führen zu einer Hyperglykämie. Der Überschuss glukose im Blut wird in Form von Fett gespeichert, was die Ankunft von fördert fett-Cellulite. Darüber hinaus können Kollagenfasern auf natürliche Weise Zucker an ihre Strukturen binden. Dieser Verband versteift das Kollagen. Ein Verlust der Kollagenflexibilität würde sich günstig auf das Erscheinungsbild auswirken faserige Cellulite.

Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index sind : zucker, marmelade, obst in sirup, industrielle kekse auf fruchtbasis (wie bleche, törtchen, waffeln, gefüllter zwieback), weiße getreideprodukte (weiße nudeln, weißer reis, weißbrot, sandwichbrot usw. .), datteln ( wenn sie mit glukosesirup überzogen sind), kartoffeln, puffreiskuchen, kompotte mit zuckerzusatz, limonaden, fruchtnektar usw.

Wir empfehlen Ihnen:

• vermeiden sie den verzehr von lebensmitteln mit einem hohen glykämischen index außerhalb der mahlzeiten.

• Kochen Sie Ihr Essen nicht zu lange, da dies den glykämischen Index erhöht. Sinsbesondere bei stärkehaltigen Lebensmitteln (Nudeln, Reis, Kartoffeln etc.). Bevorzugen Sie al dente Nudeln, gedünstete Kartoffeln...

• Vermeiden Sie das Mischen oder Mahlen Ihrer Lebensmittel. Lebensmittel mit glatter, weicher Konsistenz haben einen höheren glykämischen Index.

• Vermeiden Sie schnell kochende stärkehaltige Lebensmittel (Beispiel: 3-Minuten-Nudeln). Sie werden vorgekocht, was ihren glykämischen Index erhöht.

• um weißen (rüben-)zucker durch süßstoffe mit niedrigerem glykämischen index zu ersetzen: vollzucker, honig, kokosblütenzucker, lucuma-pulver, kompott usw.

• kakaopulver ohne zuckerzusatz anstelle von kakaopulver aus supermärkten zu verwenden (im allgemeinen enthalten diese mehr weißen zucker als kakaopulver).

In Frankreich übersteigt der Salzkonsum den Bedarf. Während die Tagesempfehlungen bei maximal 6 g pro Tag liegen, deuten aktuelle Erhebungen auf einen durchschnittlichen Verzehr von 8 g pro Tag hin (10 g für Verbraucher von halbgesalzener Butter). Natrium ist lebenswichtig, da es am Wasseraustausch beteiligt ist. Im Überschuss hält es jedoch Wasser im Gewebe zurück, was zu Wassereinlagerungen führt wässrige cellulite und ein gefühl schwerer beine.

Wir empfehlen Ihnen:

• um salzreiche lebensmittel einzuschränken: getrocknete algen, gewürze (in salzlake eingelegte oliven, salzige sojasauce, eingelegtes gemüse), brühwürfel usw.

• ihre zubereitungen nicht zu salzen.

• beschränken sie sich auf eine portion käse pro tag (30 g).

• maximal 50 g aufschnitt pro woche zu verzehren.

• maximal 1/2 baguette pro tag verzehren.

• vermeiden sie fertiggerichte, industriepräparate und konserven.

• weiche butter bevorzugen.

• Vermeiden Sie natriumreiche Gewässer: Saint-Yorre®, Vichy Célestin®, Arvie®, Badoit®.

• sich für hausmannskost entscheiden.

• gewürze, aromatische kräuter und salzersatzstoffe (kaliumsalz, gomasio usw.) zu verwenden.

Frisches Obst und Gemüse wird nützlich sein alle arten von cellulite aufgrund ihrer beiträge in:

• Fasern : ballaststoffe reduzieren den glykämischen index und die aufnahme von lipiden.

• Wasser : Mit einem Gehalt von etwa 80-90 % gehören Obst und Gemüse zu den wasserreichsten Lebensmitteln. Sie tragen somit zur täglichen Wasseraufnahme bei. Wasser begrenzt die Natriumretention.

• Antioxidantien : Rohes Obst und Gemüse stecken voller Mikronährstoffe, darunter Vitamin C und Anthocyane. Vitamin C ist am Kollagenstoffwechsel beteiligt. Anthocyane begrenzen die Wassereinlagerungen.

Wir empfehlen Ihnen:

• 2 rohe früchte pro tag verzehren:

• 3 bis 4 portionen gemüse pro tag zu sich nehmen, davon 1 bis 2 rohes gemüse.

• bevorzugen sie saisonales gemüse, da es reicher an mikronährstoffen ist.

• lokales obst und gemüse zu bevorzugen, um die zerstörung von mikronährstoffen durch transportzeiten zu reduzieren.

• um Vitamin-C-reiche Superfood-Kuren wie Vitamin-C-Pulver herzustellenAcerola oder Camu-camu.

• zur Bevorzugung von Obst und Gemüse, die reich an Vitamin C sind: Brokkoli, Pfeffer, Kiwi, Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeere, aromatische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), Spinat, schwarzer Rettich usw.

• um anthocyanreiche früchte zu bevorzugen: blaubeeren, schwarze johannisbeeren, brombeeren, preiselbeeren, kirschen, himbeeren, weintrauben, zwiebeln, kohl usw.

Ballaststoffe helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und reduzieren die Nährstoffaufnahme. Tatsächlich tragen sie dazu bei, den glykämischen Index (GI) von Lebensmitteln und die glykämische Last von Mahlzeiten zu senken (dies erklärt, warum ein weißes Getreide einen höheren GI hat als ein halbfertiges oder vollständiges Getreide). Der postprandiale Blutzucker ist stabiler und die Speicherung von Lipiden und Kohlenhydraten ist geringer. Dank ihrer Eigenschaften helfen Fasern bei der Bekämpfung faserige und fett-cellulite.

Wir empfehlen Ihnen:

• zum Verzehr Ihrer Vollkornprodukte: Vollkornnudeln, Vollkornreis, Vollkorngrieß, Dinkel, Körnerbrot, Vollkornbrot, Buchweizen, Hirse, Hafer usw. Wenn Sie keine Vollkornprodukte vertragen, entscheiden Sie sich für Halbvollkornprodukte.

• Wählen Sie Vollkornmehl (mindestens T100) oder Mehl aus anderen Getreidearten oder Hülsenfrüchten.

• mindestens zwei gerichte mit getrocknetem gemüse pro woche zu essen: flageolettbohnen, rote bohnen, linsen, erbsen, kichererbsen, saubohnen, mogettes usw.

• pulver einarbeiten Konjak oder pulver Flohsamen bei ihren vorbereitungen

• 15 g nüsse pro tag verzehren: haselnuss, nuss, mandel, cashewnüsse.

• 20 bis 30 g Trockenfrüchte pro Tag zu sich nehmen: getrocknete Aroniabeeren, Goji-Beeren, getrocknete Blaubeeren, getrocknete Ananas, getrocknete Äpfel, getrocknete Himbeeren, getrocknete Maulbeeren usw.

In diesem Fall ist eine gute Flüssigkeitszufuhr unerlässlich wässrige cellulite. Wenn Sie über den Tag verteilt genügend, kleine Schlucke trinken, verringern Sie die Wassereinlagerungen, indem Sie die Harnausscheidung erhöhen.

Wir empfehlen Ihnen:

• über den Tag verteilt 1,5 l Wasser trinken.

• kreislauffördernde pflanzliche kräutertees zu sich zu nehmen, wie zSchafgarbe Cassis Rote Rebsorten, usw. Oder Kräutertees aus Bärentraube, Löwenzahn, von Cherry Tail, die harntreibende Eigenschaften haben.

In einem wissenschaftlichen Artikel aus dem Jahr 2014 wurden die positiven Auswirkungen des Verzehrs von Bio-Aroniasaft auf das Erscheinungsbild von Cellulite 2. Grades untersucht. Aronia ist eine Beerenquelle für Proanthocyanidine, Anthocyane, Flavonole, Phenolsäuren usw. Kurz gesagt, eine Beere voller Antioxidantien. Im Protokoll bewerten sie verschiedene Parameter, wie epidermale, dermale und subkutane Struktur, Dicke der Dermis und Epidermis, Länge der subkutanen Gewebebündel, biochemische Parameter (Cholesterin, Triglycerid, Blutzucker, Leberenzyme ASAT und ALAT usw.) und anthropometrisch Parameter (Gewicht, BMI, Körperfettmessung usw.). Die getesteten Frauen mussten drei Monate lang 100 ml BIO-Aroniasaft zu sich nehmen, ohne ihre Ess-, Kosmetik- oder Sportgewohnheiten zu ändern.

Nach dreimonatigem Verzehr von Aroniasaft zeigen die mittels Ultraschall gemessenen Ergebnisse eine Verbesserung der Dicke der Dermis, des Unterhautgewebes und eine Verringerung der Ödeme. Das Ganze ergibt ein deutliche verbesserung des erscheinungsbildes von cellulite. Die Hälfte der getesteten Gruppe beobachtete einen Rückgang des Körperfettgewichts. Die biochemischen Daten haben sich nicht geändert. Die Studie schließt mit der nutzen von anthocyanen bei der behandlung von cellulite. Weitere Studien sind erforderlich, um die Vorteile von Aronia zu bestätigen.

Wie das Protokoll dieser Studie, Wir empfehlen 100 ml Aroniasaft jeden tag, drei monate lang, vor dem mittagessen einzunehmen.

• Körperliche Aktivität ausüben : Sport ist im Kampf gegen Cellulite unerlässlich. Es ermöglicht Ihnen, Ihren Energieverbrauch zu erhöhen und somit Fett zu „abbauen“ (wissenschaftlich gesehen entspricht dies einer Lipolyse). Außerdem verringert Bewegung die Wassereinlagerungen. Sportarten, die im Wasser ausgeübt werden (Schwimmen, Wassergymnastik, Tauchen, Schnorcheln, Wasserball usw.), sind wirksamer gegen Cellulite: Sie ermöglichen es, die Muskulatur tiefgreifend zu trainieren und dank der Wasserbewegungen gleichzeitig eine Massage durchzuführen.

• Nachdenken über ätherische anti-cellulite-öle. Einige wirken lipolytisch, abschwellend, harntreibend, aquaretisch und entzündungshemmend. Ihre Eigenschaften sind bei Fett- oder wässriger Cellulite besser sichtbar.

• Führen Sie eine Kur durch Mazerat der Kastanienknospen : In der Gemmotherapie ist Kastanienknospenmazerat ein perfekter Lymphdrainierer und Gefäßtoner.

• Passen Sie Ihre Kosmetikroutine an : Bestimmte topische Cremes auf Basis von Koffein, Retinol oder Sulfocarrabiose verbessern das Erscheinungsbild von Cellulite. Für Naturkosmetik massieren Sie Ihre Beine damitcalophyll Inophyl Pflanzenöl bei wässriger Cellulite. Letzteres ist ein ausgezeichnetes Kreislaufmittel. Im Falle von Fett- oder Fasercellulite bevorzugen Sie öliges Gänseblümchenmazerat. Auch auf der Haut aufgetragen, verbessert seine adstringierende Wirkung das Erscheinungsbild von Cellulite.

• Massieren sie ihre haut: Tiefengewebsmassagen wie Lymphmassage (oder Abtasten und Rollen) zeigen eine Verbesserung des Erscheinungsbildes von Cellulite. Damit die Massage wirksam ist, muss sie mehrmals pro Woche, vorzugsweise täglich, durchgeführt werden.

• Akzeptiere deine Cellulite : Nach derzeitigem Wissensstand hat Cellulite keinen Einfluss auf die Lebenserwartung oder das Risiko einer Folgeerkrankung. Cellulite zu haben ist kein Selbstzweck. Zu seiner psychologischen Behandlung gehört es auch, zu lernen, seine Anwesenheit zu akzeptieren.

Ananas und Papaya werden oft als Anti-Cellulite-Früchte präsentiert. Tatsächlich bestehen Ananas und Papaya jeweils aus bromelain und von papain. Diese beiden Moleküle sind Proteasen: Enzyme, die Proteine ​​„schneiden“. Sie werden in der Lebensmittelindustrie zum Zartmachen von Fleisch oder in der Medizin zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt.

Bei Cellulite vermuten Wissenschaftler, dass Bromelain und Papain dabei helfen, Kollagenfasern zu erneuern, wodurch die Haut geschmeidiger und Cellulite weniger sichtbar wird.

Theoretisch ja, Bromelain und Papain könnten die Struktur von Kollagenfasern modulieren. Bisher wurde jedoch in keiner wissenschaftlichen Studie eine Verbesserung der Cellulite nach dem Verzehr von Ananas, Papaya oder direkten Nahrungsergänzungsmitteln aus Bromelain oder Papain beobachtet. Daher sind wissenschaftliche Studien notwendig, um die Theorie zu bestätigen. Bei Ananas und Papaya ist dies im Moment nicht der Fall nicht interessanter als andere früchte um cellulite loszuwerden.

Die ketogene Diät wurde ursprünglich für medizinische Zwecke entwickelt und in den 1920er Jahren von Dr. Wilder entwickelt. Das Prinzip besteht darin, die Prozentsätze der Nährstoffaufnahme zu verändern: Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme (weniger als 5 % der Gesamtenergieaufnahme (AET) pro Tag, normalerweise 50 %), drastische Erhöhung der Lipidaufnahme (anfangs durchschnittlich 85 % der AET). 35%) und keine Veränderung der Proteinzufuhr.

Dieser Verlust der Kohlenhydrataufnahme zwingt den Körper zur Anpassung. Zunächst greift der Körper auf die Glykogenreserven zurück. Nach Erschöpfung der Reserven mobilisiert es Fettsäuren zur Bildung von Ketonkörpern (Keton, Acetoacetat, Beta-Hydroxybutyrat): Dies wird als Ketogenese bezeichnet. Ketonkörper sind Energievorläufer und tragen dazu bei, eine niedrige Kohlenhydrataufnahme für glukoseabhängige Zellen (z. B. Neuronen) aufrechtzuerhalten.

Auf den ersten Blick scheint diese Art der Ernährung vielversprechend bei fettcellulite, weil es hilft, lipidreserven zu verbrauchen. Allerdings handelt es sich um eine restriktive Ernährung, die nicht sehr abwechslungsreich ist und das Risiko eines Mangels erhöht. Darüber hinaus ist es auf sozialer Ebene sehr restriktiv. Ohne zu vergessen, dass nach einem schnellen und unangemessenen Gewichtsverlust das Risiko einer Gewichtszunahme erhöht ist (Jojo-Effekt). Wenn Sie diese Diät anwenden möchten, ist es am besten, dies zu tun wenden sie sich an einen ernährungsexperten.