Makrozytäre Anämie resultiert aus einer ineffektiven Hämatopoese (dem Mechanismus zur Bildung roter Blutkörperchen). Diese Störung führt zu einer Verformung der roten Blutkörperchen: Sie nehmen eine große ovale Form an. Dadurch sind die roten Blutkörperchen nicht mehr in der Lage, den Sauerstoffbedarf des Körpers zu decken. Im Allgemeinen führt eine Anämie zu allgemeiner Müdigkeit, Blässe, Muskelschwäche und ausgeprägter Atemnot.
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin. Es kommt im Körper in verschiedenen Formen vor, die jedoch alle mit dem Begriff Cobalamin bezeichnet werden. Dieses Vitamin ist besonders, da es ausschließlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Innereien, Fleisch, Fisch, Eier, Gelée Royale und Milchprodukte) vorkommt. Wenn also der Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs reduziert wird, verringert sich die Aufnahme von Vitamin B12 über die Nahrung, was eine mögliche Ergänzung durch Nahrungsergänzungsmittel erforderlich macht. Deshalb muss jeder Veganer Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um gesund zu bleiben. Dies kann auch bei einer vegetarischen Ernährung der Fall sein, da der Vitamin-B12-Gehalt in Eiern und Milchprodukten niedrig ist. Zumal letzteres bei Lichteinwirkung zerstört wird, reduzieren sich die zunächst niedrigen Raten. Neben der Nahrungsaufnahme liefert eine kleine körpereigene Quelle aus der Darmflora Vitamin B12. Darüber hinaus ist der Körper in der Lage, eine kleine Menge Vitamin B12 zu speichern, die Speicherdauer ist jedoch äußerst unterschiedlich. Daher ist es wichtig, auf eine regelmäßige Zufuhr von Vitamin B12 zu achten, da der Mangel schwerwiegend ist und nicht auf die leichte Schulter genommen werden sollte. Es ist für unsere körperliche und nervliche Gesundheit notwendig und an vielen lebenswichtigen Prozessen beteiligt. Um den täglichen Vitamin-B12-Bedarf zu decken, ist eine möglichst abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
- Familie: Vitamine
- Andere Namen: Cobalamin
Inhaltsverzeichnis [Anzeige]
Berechnen Sie meinen Tagesbedarf an Vitamin B12
Ich bin :
In welchen Lebensmitteln finde ich meinen täglichen Bedarf an Vitamin B12?
| Lebensmittel, die Vitamin B12 enthalten | Vitamin-B12-Konzentration (in mg/100 g) | Menge an Lebensmitteln zur Deckung meines täglichen Bedarfs (in g) |
|---|---|---|
| Gelée Royale | 0.15 | ? |
| Lammniere, gekocht | 0.0789 | ? |
| Immergrün, gekocht | 0.0607 | ? |
| Lammleber, gekocht | 0.06 | ? |
| Kalbsleber, gekocht | 0.0526 | ? |
| Hühnerleber, gekocht | 0.0505 | ? |
| Muschel, gekocht | 0.0395 | ? |
| Nori, getrocknet | 0.0388 | ? |
| Oktopus, gekocht | 0.036 | ? |
| Ao-nori, getrocknet | 0.0306 | ? |
Eigenschaften von Vitamin B12
Vitamin B12 wird für die folgenden Haupteigenschaften untersucht und anerkannt:
-
Regulator der Genexpression : Vitamin B12 aktiviert Vitamin B9 (Folsäure), sodass es auf die DNA-Synthese einwirken kann. Vitamin B12 ist daher ein essentielles Coenzym bei der DNA-Expression.
-
Beteiligt sich an der Entwicklung des Nervensystems : Vitamin B12 ist an der Synthese und Reparatur von Myelinscheiden beteiligt. Myelinscheiden sind Membranen, die Nervenfasern (genauer gesagt Axone) umgeben.
-
Antianämisch : Vitamin B12 ist ein essentielles Vitamin für die Bildung roter Blutkörperchen. Tatsächlich ist es an der Reifung der roten Blutkörperchen beteiligt, der letzten Phase der Hämatopoese (alle Stadien, die zur Synthese roter Blutkörperchen führen).
-
Beitrag zum Energiestoffwechsel : Vitamin B12 ist an der Umwandlung von Succinyl-CoA beteiligt. Letzterer ist ein Stoffwechselakteur, der an der Synthese von Glukose, Fettsäuren und dem Abbau bestimmter Aminosäuren (Isoleucin, Valin, Threonin und Methionin) beteiligt ist.
-
Entzündungshemmend : Vitamin B12 ist am Homocysteinzyklus beteiligt. Es fördert die Umwandlung des letzteren in Methionin. Homocystein ist eine Aminosäure mit entzündungsfördernder Wirkung, die Methionin, eine andere Aminosäure, nicht besitzt. Letztendlich hilft Vitamin B12, Homocystein zu neutralisieren.
Das in bestimmten Pflanzen (Beinwell, Algen usw.) enthaltene „Vitamin B12“ ist tatsächlich eine analoge und inaktive Substanz von Vitamin B12. Keine Vitaminaktivität beim Menschen. Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs können nicht den Anspruch erheben, den Vitamin-B12-Bedarf zu decken.
Vitamin B12, warum ist es wichtig?
Bei mäßigem Mangel
Ein Vitamin-B12-Mangel kann sich in folgenden Problemen äußern. In diesem Fall ist eine ausreichende Zufuhr oder sogar Ergänzung notwendig.
- Starke Müdigkeit
- Gewichtsverlust
Bei nachgewiesenem Mangel
Ein nachgewiesener Mangel an Vitamin B12 liegt in den folgenden Situationen vor. Der Rat eines medizinischen Fachpersonals ist erforderlich.
- Brechreiz
- Krämpfe
- Depression
- Stimmungsschwankungen
- Verdauungsstörungen
- Gedächtnisprobleme
- Glossitis
- Durchblutungsstörungen
-
Megaloblastenanämie
- Intramedulläre Hämolyse
- Leukopenie
- Panzytopenie
- Parästhesie
- Wachstumsverzögerung
- Myelodysplastisches Syndrom
- Thrombozytopenie
- Gynäkologische Erkrankungen
- Neurologische Störungen
- Psychische Probleme
- Fetale Fehlbildung
Im Falle einer Selbstbeteiligung
Eine optimale Zufuhr von Vitamin B12 hilft, die folgenden Situationen zu verhindern:
Vorteilhaft bei der Prävention
Vitamin B12 ist selbst in großen Dosen nicht giftig. Im Falle eines Überschusses scheidet der Körper es einfach aus, indem er es über Urin und Stuhl ausscheidet.
- Herz-Kreislauf-Pathologie
- Alzheimer-Erkrankung
- Thromboembolische Pathologie
Wählen Sie Ihre Lebensmittel mit Bedacht aus
-
Undurchsichtige Verpackung: vitamin B12 ist lichtempfindlich. Nimm essen beim Kauf mit undurchsichtiger Verpackung versehen, um das Vitamin zu bewahren.
Konservierung und Lagerung von Lebensmitteln
- À von direktem Licht fernhalten: vitamin B12 ist ein lichtempfindliches Vitamin. Die lichtgeschützte Lagerung der Lebensmittel trägt zur Erhaltung des Vitamins bei.
Vitamin B12 und Wechselwirkungen
Negative Auswirkungen
-
PPI-Medikamente: der Mechanismus der Aufnahme von Vitamin B12 ist komplex. Tatsächlich kommt es ausschließlich in proteingebundener Form in Lebensmitteln vor. Es benötigt daher Magensäure (und Pepsin, ein Proteinenzym), um aus diesem Protein freigesetzt zu werden und sich an den Intrinsic-Faktor zu binden, einen „Wirkstoff“, der Vitamin B12 schützt, bis es vom Körper aufgenommen wird. Ileum (Darmbereich). Letztendlich fördert Magensäure die Aufnahme. Antazida-Medikamente (IPP) beeinflussen die Aufnahme von Vitamin B12.
-
Metformin: metformin, ein hypoglykämisches Mittel, senkt den Vitamin-B12-Plasmaspiegel.
-
Der Alkohol : chronischer Alkoholkonsum verringert die Aufnahme von Vitamin B12.
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