Die Himbeere gehört zur Familie der Rosaceae. Sie ist bekannt für ihre sehr beliebte Frucht: Himbeere. Himbeere ist eine kleine Frucht mit zartem Duft und ausgewogenem Geschmack: weder zu süß noch zu würzig. Es wird frisch, in Kompott, in Marmelade oder auch getrocknet gegessen. Durch die Trocknung werden die Nährstoffe konzentriert, was den Ballaststoffgehalt erhöht. Die kleinen Körner, die wir mit dem Fruchtfleisch essen, tragen zu seinem Gesamtgehalt an unlöslichen Ballaststoffen bei. Daher schätzen wir getrocknete Himbeeren wegen ihrer abführenden und cholesterinsenkenden Wirkung. Lateinischer Name: Rubus ideus L. Botanische Familie: Rosaceae. Verwendeter Teil: Obst.
Dieser Artikel wurde am 11/01/2024 aktualisiert. 11/07/2023Empfohlener Verzehr
Getrocknete Himbeere ist eine Trockenfrucht. Sie enthält daher mehr Zucker als eine frische Himbeere, die täglichen Verzehrempfehlungen sind definiert. Als klassische Behandlung oder zum Genuss wird eine Portion getrocknete Himbeere geschätzt 20 und 30 g pro Tag, das entspricht etwa zwanzig getrockneten Himbeeren pro Tag.
In welcher Form?
Um ihre Vorteile optimal zu nutzen, können Sie sie nutzen:
- Ganz
- In Stücken
Zu welcher Tageszeit?
Wir empfehlen Ihnen, sie während der folgenden Mahlzeit(en) zu verwenden, um ihre Vorteile optimal zu nutzen:
- Frühstück
- Mittagessen
- Falls
- Abendessen
Welche Anwendungsmethoden?
Um die Einnahme zu erleichtern, können Sie sie in folgende Präparate einbauen:
- Salat
- Nachtisch
- Joghurt, Milchprodukte
- Wohnung
- Allein
- Gemischt mit anderen Trockenfrüchten
- Infusion
- Müsli
Vorteile der gesundheitlichen Ernährung
25 g getrocknete Himbeeren enthalten einen erheblichen Anteil Ernährungsreferenzen für die Bevölkerung (RNP) in fasern.
Als solche, getrocknete Himbeeren können Ihre gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ergänzen.
Verdauungssystem
Dank ihres Fruchtfleischs und ihrer Samen sind Himbeeren reich an unlöslichen Ballaststoffen. Es bekämpft Verstopfung, indem es die Darmpassage beschleunigt (siehe unseren Ratgeber). verstopfung und Ernährung).
Stoffwechsel
Ballaststoffe reduzieren die Aufnahme von Cholesterin. Sie werden als hypocholesterinämisch bezeichnet. Getrocknete Himbeeren sind von Natur aus reich an Ballaststoffen. Dadurch tragen sie zur Kontrolle des Cholesterinspiegels bei.
Nährwerteigenschaften
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Abführmittel (Ballaststoffe): Himbeeren gehören unter den Beeren zu den ballaststoffreichsten Beeren. Die Ballaststoffe (Zellulose) sind aufgrund der enthaltenen Körner größtenteils unlöslich. In Gegenwart von Wasser werden unlösliche Fasern durchnässt. Im Verdauungstrakt erhöhen sie die Stuhlmasse, was die Darmpassage beschleunigt.
-
Lipidsenkung (Ballaststoffe): Ballaststoffe verringern die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen. Dies bedeutet, dass die Nährstoffaufnahme geringer ist. Daher sinkt auch die Aufnahme von Cholesterin und Triglyceriden.
Ernährungswerte
| Ernährungselemente | pro 100g | für 25g | % RDA* pro 100 g | % der empfohlenen Tagesdosis* für 25 g |
| Energie (Kcal) | 290 | 58 | 14 | 2 |
| Energie (Kj) | 1213 | 291 | 14 | 2 |
| Lipide (g) | 2.89 | 0.43 | 4 | 1 |
| Gesättigte Fettsäuren (g) | 0.17 | 0.02 | 1 | 0 |
| Kohlenhydrate (g) | 51.86 | 7.77 | 20 | 3 |
| Einschließlich Zucker (g) | 46.23 | 6.9 | 51 | 8 |
| Ballaststoffe (g) | 16.83 | 2.52 | ||
| Protein (g) | 3.2 | 0.48 | 6 | 1 |
| Salz (g) | 0.07 | 0.01 | 1 | 0 |
*empfohlene Tagesdosis
Erfahren Sie mehr über die Pflanze: Der Himbeerbaum
Die Himbeere ist ein Strauch aus der Familie der Rosaceae. Aufgrund ihrer Dornen, die ihre Stängel schmücken, und ihres Charakters als Gehölzpflanze gelangt die Himbeere leicht in Pflanzen, die „Brombeeren“ genannt werden. Ihre weißen Blüten zeigen zu Beginn des Sommers an die Spitze ihrer Blütenblätter. Sie bringen die kugelige, rote und beliebte Frucht hervor: die Himbeere. Der Himbeerbaum gedeiht in gemäßigten Regionen im Schatten der Wälder. Auf der ganzen Welt sind verschiedene Sorten und Sorten von Himbeeren erhältlich; Die Hauptproduzenten von Himbeeren sind Russland, Mexiko, Serbien, Polen, die Vereinigten Staaten und Spanien.
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Literaturverzeichnis
Veröffentlichung: Baby B, Antony P, Vijayan R. Antioxidative und krebsbekämpfende Eigenschaften von Beeren. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;58(15):2491-2507. doi:10.1080/10408398.2017.1329198. Epub 2017, 14. August. PMID: 28609132.
Webseite : Alles, was Sie über Himbeeren wissen müssen. (nd). Interfel. https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/petits-fruits-et-fruits-rouges/Framboise/tout-savoir-sur-la-Framboise
Webseite : eFlore. (nd-g). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referential=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=58196&onglet=description